Los musulmanes dejaron un legado artístico y gastronómico muy importante, el uso de las especias para condimentar los guisos, deriva de ellos, brindándole un toque especial a las comidas granadinas.

Los productos de las huertas, patata, judías verdes y los guisantes, sirven las buenas mesas de todos los restaurantes.

También se destacan las sopas y los potajes, comida ideal para los fríos inviernos, merece mención especial las tapas, ya que es muy común en la ciudad pasear e ir degustándolas en cada parada junto con una copita de vino o caña.

Tapas

El paso de los musulmanes por la ciudad de Granada dejó una herencia muy importante, un legado artístico como la gastronomía, que la principal característica son las tapas.

Además el uso de las especies para condimentar y el aderezo en los exquisitos guisos, proviene de ellos, brindándole  un toque distintivo a muchas comidas granadinas.

En Granada lo típico son las tapas con una caña o vino, será un deleite a nuestro paladar.

Granada

Esta hermosa ciudad de Granada fue fundada por los romanos bajo el nombre de IIIibris. Luego, trás la invación que hicieron los musulmanes, en el siglo VIII d.C, los musulmanes fueron precisamente los que la llamaron Granada.

Los Reyes Católicos fueron los que la conquistarón en el año 1492, y así se termina de completar la reconquista de la Península Ibérica para los cristianos. Cuando la ciudad se vió afectada por los asédios, la Reina Isabel de Castilla convocó a Cristobal Colón y le otorgó los medios e instrumentos para realizar el viaje a las Indias Occidentales.

Alhambra

Los musulmanes que cuzaron el Estrecho de Gibraltar en el año 711, se asentaron en la que era una pequeña poblacion visigoda, que se encontraba en la colina de Alhambra.

Allí se instalaron, levantaron las murallas y colocaron los cimientos para el desarrollo califato de Córdoba. Su máximo esplendor llegó en el ano 1238, cuando Mohamed Ben Nasar funda la Dinastía Nazarita y el Reino de Granada, se extiende desde Gibraltar hasta Murcia.

Su Dinastía concedió veinte reyes hasta que Boabdil el Chico estuvo obligado a entregar Granada a los Reyes Católicos en el año 1942

En tres siglos se formó una rica y hermosa cultura islámica, cuyas obras arquitectónicas tienen un valor artístico inmenso.

El avance de esta ciudad siguió después de la conquista que se vió favorecida por los Reyes Católicos que siguieron construyendo obras civiles y religiosas.